Печь-коптильня

На заметку!

Над коптильней желательно сделать небольшой навес, а снаружи ее можно покрыть бесцветным лаком.

Печь данной конструкции включает в себя топливник и коптильную камеру и

предназначена для того, чтобы коптить и жарить в ней мясо, рыбу и другие продукты.

Эту печь устанавливают на улице, в яме, стенки которой выложены кирпичом. Внутри коптильни должен находиться стальной выдвижной стержень для подвешивания продуктов. Под топливником, как и в любой другой печи, должна находиться зольниковая камера. Сам же топливник должен соединяться с коптильней каналом, выложенным кирпичом. Над топливником, помимо жарочной решетки, можно разместить гриль, стойки для вертела, снабженного ручкой для поворачивания продуктов.

<< | >>

↑

Источник: Кирилл Владимирович Балашов. Бани, сауны, печи, камины. 2010

Еще по теме Печь-коптильня:

- Кирпичные постройки - Строительство зданий -

- Архитектура - Дизайн - Ремонт и отделка - Сад огород - Строительство - Устройство и ремонт автомобилей -