Печь-коптильня

На заметку!

Над коптильней желательно сделать небольшой навес, а снаружи ее можно покрыть бесцветным лаком.

Печь данной конструкции включает в себя топливник и коптильную камеру и

предназначена для того, чтобы коптить и жарить в ней мясо, рыбу и другие продукты.

Эту печь устанавливают на улице, в яме, стенки которой выложены кирпичом. Внутри коптильни должен находиться стальной выдвижной стержень для подвешивания продуктов. Под топливником, как и в любой другой печи, должна находиться зольниковая камера. Сам же топливник должен соединяться с коптильней каналом, выложенным кирпичом. Над топливником, помимо жарочной решетки, можно разместить гриль, стойки для вертела, снабженного ручкой для поворачивания продуктов.

<< | >>
Источник: Кирилл Владимирович Балашов. Бани, сауны, печи, камины. 2010

Еще по теме Печь-коптильня:

  1. Садовый камин, совмещенный с коптильной камерой
  2. Отопительная печь для больших помещений (Т-образная печь)
  3. Русская печь
  4. Печь «Экономка»
  5. Как высушить печь
  6. Печь-каменка А. Суздальцева
  7. Духовая печь-мангал
  8. ПЕЧЬ ПТД-3700 3000
  9. Теплонакопительная печь
  10. ПЕЧЬ ПТД-5400 5000
  11. Каркасная тонкостенная печь
  12. ПЕЧЬ ПТД-4400/3500
  13. Печь-камин
  14. Печь-каменка периодического действия